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我在紅樓當霸王 第18章

賈環笑道:“京城達官顯貴豪商富賈所在皆是,他們在外麵吃喝玩樂,圖的是什麼?無非是臉麵而已,越是奢華,他們越是趨之若鶩,我們自然是要用最好的了。”

薛蟠愕然道:“那我們全部製作成紅木傢俱不更好嗎?”

賈環無語道:“大哥,你動動腦子啊,都用上好的紅木傢俱,兩千兩銀子夠嗎?更何況,都用了上好的的器具食材,又如何凸顯出達官顯貴豪商貴族與普通人的不同來?人家憑啥來這裡花大價錢享受普通人都能夠享受到的待遇?麵子,這些貴人最看重的就是麵子啊,一樓是用來給普通人吃食的;二樓是給富商生意人準備的;而這三樓全部隔成雅間包廂,嗯,看空間,做出八個包廂來就差不多了,是專門給達官貴人準備的,這纔是我們賺錢的關鍵……”

薛家世代經商,薛蟠耳濡目染,自然也不是傻子,聽到賈環一說,登時恍然大悟,不由的豎起了大拇指,連連讚歎。

賈環接著說道:“這還不夠呢,你們接著記!”

賈環接著說道:“第二件,火計!”

薛蟠說道:“夥計?這個你放心,我找的保證都是精明能乾的夥計!”

賈環哂然道:“單單是精明能乾就行嗎?不,遠遠不夠!”

薛蟠無語道:“那你還想怎麼樣?我總不能讓戶部的尚書侍郎來酒樓給你當夥計吧?”

賈環笑道:“做夢,他們想來,我也不要!記住了,三個樓層的夥計分開,一樓夥計可以用你雇傭的;二樓必須經過專門的教導;三樓嘛,纔是重點,八個雅間,每個雅間兩個少年,兩個少女,必須要經過精細的調教,甚至你可以去青樓買幾個標緻的丫頭過來,專門伺候這些大爺們,這些大爺可是搖錢樹,享受不到足夠的待遇,他們憑什麼給你大把的掏銀子?”

薛蟠的臉色登時就綠了,每個雅間兩男兩女,八個雅間,那可就是三十二個啊,且不說買人的花費,單單是每個月的工錢就不是一個小數目!

薛蟠愁聲道:“環兄弟,就你說的這些,五千兩能夠開起這個酒樓來?我怎麼算都不夠啊……”

賈環白了薛蟠一眼,冷笑道:“大哥,我何時說過五千兩開這家酒樓來著,這不是你說的嗎?除了這些,你還要再準備一個冰窖,必須在附近準備一個冰窖,有大用!”

薛蟠氣道:“兄弟,你可不能坑哥哥啊,為了這五千兩銀子,我娘都已經把我罵的狗血噴頭了,若是五千兩銀子花完了,酒樓還不能開起來,到時候可就慘了……”

賈環笑道:“大哥,你少來,你這動用的可都是家族裡的銀子,若是我冇有說錯的話,你自己的私房錢,起碼也有幾千兩了吧?也罷,你不是還輸給我五百兩銀子嗎?我也不能光占你便宜,全部拿出來就算是我的股金了,你在拿出一千兩銀子來,足夠了!”

薛蟠不住地嘬著牙花子,還要動用自己私房錢啊,奶奶的,這下子算是被環兄弟給套住了啊……

“其他的不用再掏銀子了吧,把我所有的私房錢都給掏出來的話,那我還怎麼出去花天酒地泡妹子?!”

薛蟠問道。

賈環笑道:“應該不用了,第三,不管是你請來的廚師,還是買來的夥計,必須要給他們定好規矩,工薪不要少他們的,但是有一樣,必須要加一條保密條款和競業條款……”

額……

薛蟠愕然道:“這保密條款我知道是啥意思?這競業條款是啥意思?”

賈環冇好氣道:“大哥,你傻了嗎?我們這可是獨家買賣,佐料調料都是獨家配方,我好不容易方纔蒐羅出來的,若是被其他酒樓得了去,分分鐘就可以仿製出來,到時候,輕而易舉就可以將咱們新開業的酒樓給你擠兌跨!所以,必須要出銀子,就算是他們的封口費吧,即便是麵對自己老婆兒子,都不得泄露酒樓菜品配方的半個字,明白了嗎?還有,我們的生意若是火爆,到時候少不得有其他人過來挖我們的牆角,到時候廚子被他們給挖走了,那豈不是釜底抽薪?所以,隻要是你聘請來的廚子,隻允許在這裡乾,不許去彆的酒樓做廚子,一旦違反了條款,那就告到衙門,讓他賠個傾家蕩產!”

嘶!

薛蟠倒吸了一口冷氣,狠,特麼的,這個環兄弟還真的是個狠人啊,不過我喜歡,商場如戰場,不狠,到最後倒黴的可就是自己啊,前前後後,砸進去大幾千兩銀子,要是賠個底兒掉,那豈不是倒黴透頂了?

賈環接著說道:“至於火鍋的配方我都已經擬定好了,一共分麻辣、鮮辣、微辣以及普通口味;底湯分鴨湯、烏雞湯、魚湯以及普通麻辣底湯,明日派人到東小院找我拿!”

薛蟠連忙追了幾步,說道:“兄弟,你彆走啊,還有什麼,一口氣說完了,我好吩咐下去。”

賈環轉過身來,說道:“大量收購番椒,最好是曬乾的番椒,我需要調製調料,嗯,就在你們梨香院裡調製,讓你雇來的廚子在一旁觀看,以後就都交給他們了;除了這些,還需要準備大量的水果,嗯,西瓜、橙子,橘子、蘋果,等晚上,我會給你列出一個單子來,都用得著……”

薛蟠一邊命人記著,一邊抹著冷汗,開一家酒樓,這其中竟然有這麼多講究啊,若不是環兄弟給托底兒,這數千兩銀子還真的不知道怎麼賠進去的啊,阿彌陀佛,無量壽佛,各路仙佛保佑,千萬要做起來啊,否則有小爺我受的!

薛蟠畢竟已經當甩手掌櫃當慣了,真的讓他來親自動手,還真的是將他給累的臭死。

當然,賈環也不輕鬆,每天都是等到孃親跟丫鬟們都睡下了,方纔爬起來,藉著昏暗的油燈,設計圖紙,搗鼓配方,雖然他是個不折不扣的吃貨,可是畢竟不是大廚,想要弄出美味的火鍋來,絕不是一件輕鬆的事情。

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