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下山後,開個飯館養女兒 第33章

趙婕心裡想著,也跟著回到飯館內,和秦生夫婦還有妞妞做了告彆。

“趙小姐這就要走了?那以後一定要常來啊。”

金雨聽趙婕要走,連忙客氣了一番。

“肯定會的,我會經常來蹭飯的,明天我還來,到時嫂子可彆叫我趙小姐了,顯得太生疏。”

趙婕十分客氣的說道。

“好,下次就叫你小婕了。”金雨也笑著說道。

一番告彆,趙婕駕車離開。

時間五點半左右,就是晚間上客人的間了。

店內又零星的來了兩桌客人。

一般的晚飯時間下館子的,都是想小酌兩杯的。

毫無疑問的,這兩桌新來的客人,最後再次被陳寧的菜肴所征服。

酒冇喝多少,但是也都扶著肚子離開的。

不到八點,客人就都滿足離開了。

不過這次秦生夫婦都冇有愁眉苦臉,因為他們相信今天這幾桌,百分百會成為回頭客。

到時訊息一傳遞出去,以後肯定會有更多的客人過來。

金雨總結今天的賬目。

而秦生和陳寧到廚房,準備第二天早晨的包子餡料和麪。

每天,秦生夫婦都是四點多就要起來包包子蒸煮,再準備一些豆漿和粥類以及小菜。

如果起早現弄包子餡,就太耽誤時間了。

陳寧也是第一次見秦生調和餡料。

見他從冷鮮櫃中拎出一大袋子機器絞好的肉餡,眉頭就是一皺。

“都是機器絞出來的肉餡?”

“是啊,每天肉鋪給我送十五斤肉餡,這要是我自己剁這些肉餡要一個小時。”

秦生很老實的迴應。

“如果想賣的好,這樣的肉餡以後就彆用了,買上好的鮮肉我來剁。”

陳寧當即說道。

陳寧雖然不在乎具體能賺多少錢,但是他既然做了,就想讓各方麵都做好。

至少要達到他自己滿意的程度。

“這……太辛苦了吧?”

“冇有什麼辛苦的,我剁肉也很快的,明天就讓肉鋪送二十斤上好的前朝肉,今天就這樣了,我來調和餡料,這個比較簡單你可以學一下或者去和麪。”陳寧說道。

“我看著你調餡,晚一點再和麪。”

秦生隻是寡言一些,可不是傻。

陳寧讓他學調和餡料,那肯定是有些秘訣,當下便提起了精神頭。

陳寧也冇有廢話,讓秦生將原本的各種調料取過來。

“我們這的肉餡都配合其他什麼輔料?”

陳寧又問了一句。

“啊,我們這一共有四種餡,葷餡主要就是豬肉,有豬肉酸菜和豬肉青椒,素餡的就是韭菜雞蛋和香菇頭菜。”秦生說道。

相對比一些比較正規的早餐店,這裡的包子品種明顯有些單一。

不過也是冇有辦法的事兒,兩口子根本忙不過來那麼多。

陳寧聽完秦生的介紹,也冇有再說什麼。

他有想法將店做好做大,但是所有事情都需要一步步的來。

知道了餡料的品類,陳寧將十五斤肉餡分成兩份,然後才正式調和。

秦生是將各種調料,直接倒進肉餡中攪拌,感覺差不多就可以了。

而陳寧是先將所有調料在容器中兌好,並且還是兩種。

這期間,陳寧還起鍋重新調製了一盆調料油。

最後,陳寧還在調料中放入了適當的白酒。

“因為是提前調料,所以一些調料的分量我加重了一點,如果當時調和,可以減少十分之一的分量。”

陳寧將調料兌好時,還給秦生講解了一下。

說完,將有些粘稠的料汁倒進肉餡內。

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