洗好豬大腸之後，再將之和蔥薑蒜料酒放進鍋裡焯水，進一步去除腥味。
趁著這個空當，薑妍將豬腰子上的白色筋膜去掉，這個是豬腰子腥臭味的來源。
做完準備工作後，薑妍將搪瓷盆子用開水燙過，留下一段豬大腸，其他肉裝進盆裡重新放進水缸裡涼著。
然後將豬大腸切成一個個小段，準備溜肥腸了。
劈裡啪啦！
鍋裡傳來爆炒的炸油聲，令人食指大動的香味很快便從鍋裡飄散出來。
院外玩耍的三個小傢夥聞到香味都湊了過來。
冇多會兒，一盤香味十足的溜肥腸便出鍋了，盤子裡的辣椒和肥腸都泛著油光，一看就知道好吃。
薑妍取出一雙筷子遞給何紅秀，“嫂子嚐嚐？”
何紅秀也有些期待，這氣味兒是真香。
冇想到薑妍一個城裡來的姑娘廚藝竟然這麼好。
接過筷子，她夾起一塊小塊點的肥腸放進嘴裡，牙齒輕輕咀嚼，令人滿足的油脂香味快速在舌尖綻放。
“嗯……好吃，一點臭味都冇有，太好吃了。”
“妹子，你這手藝真的太好了，我能不能跟著你再學學其它菜呀。”
何紅秀想得好。
豬大腸做得這麼好吃，他們家就可以經常買，雖然是豬大腸，但也是肉啊，怎麼都比吃雜糧菜葉子好。
“行啊，冇問題。”
薑妍笑著答應，自己也拿起筷子夾了一塊，肉質細膩，冇有一點臭味。
這溜肥腸成功了。
三個小蘿蔔頭扒拉著廚房門框，看著薑妍手裡的肥腸口水都快流出來了。
薑妍笑著朝他們招手，一人給餵了一塊。
“香。”
“嬸嬸，太好吃了。”
“嬸嬸，這是什麼肉呀？冇吃過。”
小傢夥兒們高興得不行，薑妍笑道：“這是肥腸，以後讓你娘給你們做。”
說著，她看向何紅秀，“嫂子，待會兒你帶點小蘇打回去。”
“謝謝嬸嬸。”
冇等何紅秀開口，三個小傢夥先開口道謝了，何紅秀笑罵一聲，“三個小機靈鬼兒一點都不客氣。”
何紅秀感慨道：“那就謝謝了，現在肉缺得緊，部隊都不夠吃，肥腸能吃的話，孩子們和老盛也能補補身體。”
“對了，瞧我這記性。”她一拍腦門，從兜裡摸出幾個碎布紮的小坨坨。
“這是之前答應你的菜種子，我一直記著給你帶來，結果一忙事又給忘了。”
接過種子，薑妍也走到碗櫃旁，給何紅秀裝了一些小蘇打，叮囑道：“嫂子，這不是調味料，最好隻用來洗肥腸，做菜可不能放。”
何紅秀笑著答應，“行，我知道了。”
這時，部隊響起了下班的號聲，何紅秀抱歉道：“喲，我得回去做飯了，妹子，明兒一早我來給你幫忙。”
裝了半小碗溜肥腸，薑妍遞給何紅秀，“嫂子，帶些回去給政委嚐嚐，讓孩子們也多吃兩口。”
“這可不行，你和陸營長留著自己吃吧。”
何紅秀伸手推拒，這幾天他們占不少便宜了，可不能再又吃又拿的。
“嫂子拿著吧，我和老陸也吃不完。”
這次何紅秀態度很堅決，看著薑妍說道：“妹子，嫂子知道你是為孩子好，但這肉是真不能拿。”
見何紅秀真的不要，薑妍隻得作罷，轉而說道：“嫂子，昨天冇買到肥肉，明天上午我想去鎮上買點，你能帶我認認路嗎？”
“冇問題，明早我叫你。”
“誒，好嘞。”
何紅秀帶著孩子離開了，薑妍也回了廚房。
菜有了，得再做幾個雜糧饅頭做主食，這玩意兒比粥管飽，薑妍不想餓著陸雲升，她還等著陸雲升為她的發財大計保駕護航呢。